L'azienda "Castellarin" nasce nel 1958 ad opera di Osvaldo Castellarin. In seguito essa viene gestita dal figlio Franco e nel 1973 entra anche la moglie Mery. Dal 1996 la gestione passa ai soci Raffaele, Fabrizio e Mery fino al 2014 quando Nadia subentra a Mery. L'azienda nasce inizialemente solo come panificio e successivamente viene inserita la pasticceria.
